奶心疼地揉揉宋喜雨的胳膊：“哎呀奶的雨宝，累坏了吧！”

又一瞪眼睛，看着众人：“真没有眼力见，别站着像泥塑木雕一样，赶紧地上手，洗呀！咱雨宝可不能干这个活！”

几个堂哥堂姐吐吐舌头，都老老实实开始实操。

堂嫂弯下腰，也要伸手去洗。被奶叫住：“喜金家的，这么多人，哪用得着你？赶紧去树下绣你的帕子！”

待全部猪下水洗净，宋喜雨又指挥着焯了一遍水。

现在的猪下水，那是白白净净，一点异味都没有了。

宋喜雨一鼓作气，只留下奶、大伯母、二伯母和娘，第二节公开课继续。

锅热倒油，放入冰糖，小火继续炒，直至冰糖融化，变成棕红色。

加入葱姜蒜，继续炒香。

放入焯过水的猪肚、猪心、猪大肠。再加入适量的水，没过食材。

放入盐、糖、酒和卤料包。

宋喜雨盖上锅盖，擦擦手，笑嘻嘻看着大家：“等半个时辰，就熟啦！”

这真是让人坐立不安、心痒难耐的半个时辰。

大伯母心不在焉地摘野菜，结果把摘干净的叶子，扔到地下，反而把野菜根放进了盆里。

二伯母坐在院的一角纳鞋底，好几次戳破了手指。

娘在另一口锅贴饼子做中饭，三五个饼子出溜到锅底。

奶一会儿坐，一会儿凑到锅前，吸溜着鼻子。

秋生奶在她院中朝这边喊：“老宋家的，你家捣鼓什么，怎么这么香呢？还让不让人活了？把我小孙子馋哭了我就找你！”

村头大槐树下情报中心组的组长苦婆子，带着一群鼻涕嘴歪歪的孩子，在院门口围了一圈，眼巴巴瞅着。

柴房中的柳大妈，知道今天宋家人在琢磨新吃食，原本坐在屋里避嫌，结果实在忍不住，还是抹了把不争气的口水溜达到厨房外。

宋喜雨为了让大家品尝到卤味的最佳口感，愣是让大家在煎熬中等到了晚上。

黏糊糊的碎米粥，暄乎乎的南瓜馒头，都抵不过桌上的三盘卤味：色泽红亮，油滋滋喷香，真的让人口水飞流直下。

爷先吃第一口。只见他吧嗒着嘴，慢慢咀嚼，闭着眼睛，就是不说话。

奶等不了了，给他一胳膊肘：“老东西，说话呀，什么味？”

爷冷不丁回神：“好味！”

大家都被爷给气笑了。一个个抡起筷子，飞快地往嘴里夹。又紧实又烂乎又有嚼劲儿，天，这是什么神仙美味啊！

爹和娘一个劲儿朝女儿竖大拇指：“雨宝，你太厉害了！这个太好吃了！”

柳木匠泪花闪闪：“吃了这一口，死都值了！”

大伯母兴奋得直跺脚：“我的雨宝，乖乖，真的太好吃了！咱赶紧地去县城摆摊！”