因为酸菜需要炖，正好昨天买的大骨头还没吃，还有一块五花肉可以用，早早的炖上，像是酸菜清炖上最好，原汁原味，把骨头和酸菜一起下锅，放上少许的八角调料，多添上些水，在准备泡一些粉条，出锅前放锅里闷上一会，一道很有名的酸菜炖粉条就好了。

还留了点酸菜准备做小炒，这道菜也是把一起下锅炖的五花肉看来捞出来切成丝，下锅炒，加上酸菜和秋油，炒上些功夫就可以。

晚上是蒸的高粱米饭，再配上凉拌的野菜和鸡蛋汤，很是丰富。

几个大人洗好手坐到桌前，看着眼前的菜不太明白，说是白菜吧又切成丝炖的，下午就能闻到一股酸酸的味道，挺开胃的。

“小茉这是啥？”刘氏先是开口问。

“爷奶爹娘，这是酸菜，白菜做的，快尝尝怎么样？这是酸菜炖大骨头，这是酸菜小炒。”王小茉解释了一下菜名。

一家人下筷子夹了一口，眼前一亮，吃了一冬天的白菜，这个味道让人眼前一亮。

“很不错，很是开胃。”一家子吃的喷喷香，尤其是酸菜小炒很下饭。

“这粉条这么吃还挺好吃。”吃过之后一致给出好评。

老王头两口吃完饭就走了，说好了明天还来。

收拾好桌子一家人在屋里说话，王小茉趁机问：“爹娘，你们说这个酸菜咱们这都没有卖的，咱们做些到镇上卖怎么样？”

“小茉，你从哪学来的？”这东西这边确实没有，何氏很是疑惑王小茉怎么学会的。

“娘，上次赶大集听那个伙计念叨的，说是北方那边的特色吃法，很下饭，我就记着了，再说了做法挺简单，有点像腌咸菜，也不能坏东西，我就试试，没想到就成功了。”王小茉把早就想好的说辞拿出来。

“那你说说这里都用了啥？”何氏还是要搞明白怎么做的。

“白菜切成丝，放白醋和盐，加上热水，焖上一天就成了。”王小茉简单描述了一下。

“这么简单，能卖出去吗？”王老四一听这么简单，还是有点怀疑。

“爹，这咱们就吃个新鲜，咱们可以找到酒楼，先把制作方法卖给酒楼，是个新菜，青黄不接的时候，多一样菜也是吸引人，这法子简单，但是没人知道，等都试出来咱们就不卖了。”王小沫解释了一下。

这话把两口子说住了，不过确实是无本的买卖，可以试试，何氏让王小茉再做一遍，还是用的两颗白菜，让何氏动手切的，根根分明，王小茉再告诉何氏怎么放醋以及盐，最后倒上开水，找上一个盘子扣上。

“真这么简单？”王老四两个口子还在想着这事，一家人心里揣着事睡了。