“娘，咱们买猪下水吧，那个油水多还便宜。”王小茉想到现代吃过的九转大肠，冒肠结子，北京旅游的时候还吃过卤煮，味道都不错，要是做的好了，是不是也能卖，毕竟看过的农家小说有几个是几个都是卖猪大肠发家的。

这猪下水价格倒是不如某些小说里那么便宜，毕竟是肉，要是舍得花费力气收拾也是很不错的荤菜，就是这味道就看个人口味了。

“小茉，这猪下水可不好收拾。”何氏一想到要收拾猪下水就难受，而且要想收拾干净要用到面粉，还是不如买肉划算。

“姐，猪下水可臭了。”王小莉也跟着摇头。

“娘，我上次也听那帮商队念叨，猪下水怎么处理干净，保证不用面粉浪费，你就买吧。”王小茉摆出一副买吧买吧的表情。

王老四先扛不住了：“他娘，买吧，大不了我用秸秆一点一点刮。”

王老四一说情，何氏只能同意，还是去屠掌柜的那。

“屠掌柜，今天还有下水吗？”何氏看肉剩下的不多了，想着要是下水也没了买不上也是可以的。

“有，在这下边筐子里，您要吗？有两幅五十文您拿走。”屠户这下水虽然有人买却不是天天有人买，今天杀了两头猪还没卖下去，正常是三文钱一斤，一幅生下下水有十二三斤，两幅得有二十多斤，五十文这个价格确实划算，主要是屠户家不缺肉，这下水拿回去妻子又该骂一顿，家里也是吃够了，少卖点钱也是愿意的。

“那您给装着吧。”既然有答应孩子就买，还是两幅，价格也算划算。

买了下水也没了买其他东西得心思，一家人就赶紧回家了。

回到家把猪下水拿出来，王小莉先跑了，说是找小伙伴玩，王秋收是个稳重的，留下来准备跟着收拾，何氏也想看看不用面粉怎么清洗。

所以清洗猪下水的小分队就是王老四，王秋收，王小茉和何氏。

王小茉指挥王秋收收了一簸箕草木灰，一家人一起去河边，先把大肠小肠都反过来用河水冲洗一遍。

“爹娘哥，用草木灰搓洗，能洗干净。”想着吃肉就不能怕辛苦，忍着恶心拿起草木灰搓洗大肠小肠，一家人齐心协力在河边搓的差不多抬回家在准备用井水好好冲洗，这时候已经很干净了。

在家稍微微热了一些水，拿着秸秆仔细的有可能遗漏的地方刮干净。

“这法子好，大多数都干净的，省心不少。”何氏他们对这个洗净的速度比较满意，要是这样，倒是可以买来吃，毕竟是肉，还便宜不少。