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第十章 快餐连锁 中央厨房 跪求鲜

老刘看着两人惊讶的眼神,不好意思的摸了摸头:

“你们两个别这么看着我啊,其实我什么也没做。

那个厂子已经停产了,正准备卖呢,

胡广发报了价格,我就朝着腰眼儿砍价,他就同意了。”

“走!看看去!”

三人骑自行车,

直奔罐头厂。

胡广发正盘算着中午吃点什么呢,

保安室大门就被敲响了。

“胡厂长!我回来了。”

胡广发一步一哆嗦的走了出来:“是刘总啊,这么快,我以为你还得回去商量呢。”

老刘不好意思的笑了笑:“这个总字,我可称不起,这个是我老板张总。”

张恺也是连连摆手:“别别别,这个总字我也称不起,胡厂长你好,你叫我老张就行。”

“哈哈哈,那厂长两个字我也不敢认了。你们叫我老胡就行。

走吧,我再带着老张进厂子里看看。”

老刘侧着身子将胡广发扶到自行车后座,

四人再次来到厂区内。

“老张,你看,这办公楼虽然盖了十五年了,但是每年都修缮,欧美风格。

这厂房,全都是前苏联设计师给搞的!

工人食堂,七口大灶,我们厂技术员李光耀自己设计的自动翻炒锅,省人工着呢。”

张斌听到这,倒吸一口凉气,一个想法油然而生。

【自动翻炒锅?!好家伙!是个人才啊!李光耀是么?得想办法让老爸知道他的价值。】

【未来做预制菜,做快餐连锁没有技术人员设计这些智能产品,太耗时耗力!】

【有了这个人,完全可以在中央厨房做好半成品以后,直接配送到店。】

【到时候只需要加热即可,肯本不用花大力气培养厨师了!】

【摆脱了厨师的束缚,开一个跟麦当劳一样的标准化快餐连锁开起来就轻松很多了。】

张恺听到儿子的心声哪还有继续听胡广发介绍啊,

肯德基87年,麦当劳90年进入到内地以后,

这种洋快餐模式让传统餐饮人大开眼界,

那种标准化的出餐更是让中餐从业人惊呼匪夷所思。

悲观者更是发出了中餐这种讲究锅气、厨艺绝不可能出现像麦当劳,肯德基这样的品牌连锁店。

可听到张斌提到中央厨房半成品这几个字眼以后,

张恺作为多年的老厨师仿佛抓到什么,

可惜受限于知识面的问题,还是想不明白关隘。

不行!

得找个时间套套那小子的话!

到底什么是中央厨房!

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