陈有云的心彻底静了下来。

他不再去想自己切的是不是髮丝，只是顺著左手传来的那一丝丝反馈。

本能地控制著右手的起落。

不知道过了多久。

当最后一块豆腐的边缘被切完，陈有云停下了手。

他的衬衫后背已经被汗水阴湿了一片，左手在冰水里冻得发麻。

他缓缓摘下黑布。

清澈的井水里，隨著他左手的轻轻拨动，一团白色的“云雾”在盆底缓缓散开。

那是一根根细密均匀的豆腐丝。

虽然和那些真正的国宴大师比起来，粗细还有些不匀，边缘也带著老豆腐特有的毛茬。

但它们確確实实连而不断，在水里飘荡著，没碎。

陈有云看著这一盆豆腐丝，长长地吐出了一口憋在胸腔里的气。

他好像摸到了一点门道。

老头教他的不是切菜的技巧，而是握刀的心境。

想在灶台上立得稳，靠的不是快，而是静。

“这盆丝，切的比我第一次强。”

鲁瞎子不知什么时候已经坐回了竹椅上，重新点上菸袋，冷哼了一声：“手指出血了去屋里抽屉拿点药末敷上。弄完了，把那十斤萝卜给我切成丝。粗细不一样的，中午你就饿著。”

老头嘴上损著，但那只浑浊的右眼里，却透著点满意。

废了几块豆腐，就能蒙著眼摸到这层窗户纸。

这小子的悟性，比他强。

……

同一天晚上八点，上海电视台新闻频道。

千家万户的电视机前，刚吃过晚饭的市民正习惯性地看著这档黄金时段的社会新闻节目。

往常的新闻，大多是些市容建设、会议精神，或者哪里的马路又修好了。

但今天，电视画面切过来，却是一条长满青苔的老弄堂。

画外音响起了沉稳的播音腔：

“在中秋佳节、万家团圆的时刻。在距离繁华的南京路不过几公里的老城厢里，还有这样一群人。他们是被城市发展暂时遗忘的留守老人，和父母常年在外打工的孩子……”

隨著镜头的推进，电视机前的观眾看到了那个坐在门槛上啃白馒头的小女孩囡囡，看到了那个在冷水里吃力搓著衣服的驼背老太太。

这种强烈的对比，一下子抓住了不少人的眼球。

紧接著，画面一转。

在那个破败的小院里，一口熏得发黑的土灶前，一个穿著白衬衫、袖子卷到胳膊肘的年轻男人，正拿著大铁勺，在满是油烟的锅里给老人们熬鱼汤。

他满头是汗，但脸上的表情却很平和。

“这小伙子看著面熟啊……”电视机前，不少平时爱去夜市吃宵夜的年轻人嘀咕了起来。

画面里，年轻男人端著铝饭盒，走进阴暗潮湿的小屋。

他耐心地把半身不遂的老人扶起来，一勺一勺吹凉了饭菜餵进去。

然后，他又一言不发地把墙角发臭的垃圾打包提走，顺手把桌子擦乾净。

没有刻意配上去的催泪音乐，只有最真实的记录。

节目的最后，画外音再次响起：

“他叫陈有云，是彭浦夜市一家大排档的老板。就在几天前，他的排档生意火爆，排队买月饼的人排到了街口。但在中秋节这天，他放下了手里的生意，来到这片老弄堂，给三十六位非亲非故的街坊，做了一顿热乎的家常饭。”

“在这口最原始的生铁大锅里，我们闻到了上海滩久违的烟火气，也看到了属於普通人的良心。”

几分钟的短片播完，电视机前不少人心里有些发酸。

隨后，本地最大的生活论坛“宽带山”上，关於这个节目的帖子迅速被顶到了首页，跟帖量涨得飞快。

顶楼主！这绝对是真事儿，我昨天还在开心大排档排队买冰皮月饼呢，老板確实不在店里！】

这反差也太大了。一天能赚好几万的老板，跑去棚户区给不认识的老头老太太端屎端尿？图啥啊？】