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第12章 ……两只大猫等开饭

接下来的两个小时,她做了三件事。

第一,让战渊把门口空地上的异兽尸体全部分解。

这活儿战渊干得驾轻就熟,风刃比外科手术刀还精准,不同部位的肉被分开码放,后腿归后腿,里脊归里脊,骨头归骨头。

第二,在储物间里清理出一块空间,把分好类的肉用铁丝串成排,挂在通风处。

储物间的温度大概在零度左右,不如冷库低,但用于短期排酸已经够了。

第三,也是最重要的一件事。

她从冷库带出来的变异香辛料还剩下不少。

花椒、八角、香茅,再加上她从小楼厨房的角落里找到的半罐发霉的盐,刮掉表面的霉斑,底下的盐结晶还能用。

末世第三年了,盐比晶核还金贵。

她把铁甲犀的前腿肉和一部分变异鹿肉切成大块,花椒八角香茅盐巴,冷水下锅。

灶台里的火不能太大。

低温慢炖,六十度到八十度之间,让胶原蛋白缓慢水解,肌纤维充分松弛。

末世前做卤牛肉的标准工艺是文火炖四到六个小时,但异兽肉的肌纤维密度更高,她估计需要八个小时以上。

好在她现在有的是时间。

也有的是燃料。

铁锅是破的,底部有一条裂缝,她用从废墟里捡来的铝片堵了堵,勉强能用。

锅盖找不到,拿一块铁皮压上去,边缘用石头封住。

简陋到了极点。

但当锅底开始冒细小的气泡,蒸汽从铁皮缝隙间挤出来的时候——

那个味道。

花椒的麻香最先跑出来,打头阵。

然后是八角特有的甜暖气息,和肉脂被热力逼出来的醇厚底味缠绕在一起,形成了一种很厚重的复合香型。

不是烤肉那种直球式的暴击。

是卤肉特有的、慢慢渗透的、让人越闻越饿的钝刀子。

战渊正在门口用风刃处理最后一批骨头。

他的手停了。

鼻翼动了两下。

他放下骨头,转身走进屋里,蹲在灶台边上,金色竖瞳盯着那口冒气的破铁锅,一动不动。

虎尾左摇右摆。

频率比平时快了一倍。

夜幽从二楼飘了下来。

他的脚步没声音,暗影化的残余效果让他走路像猫,比猫还猫。

他站在灶台另一边,墨绿色的眼睛扫了一圈,落在铁锅上。

林晚宁坐在灶台前的小板凳上,守着火候,看两只兽人蹲在锅两边目不转睛地盯着锅盖的样子。

……两只大猫等开饭。

画面过于滑稽了。

八个小时后。

天已经黑透了。

c区没有路灯,外面漆黑一片,只有远处偶尔传来的异兽残余嘶吼。

林晚宁掀开铁皮锅盖。

热气涌出来,裹挟着的香味浓度是八小时前的十倍。

锅里的肉已经炖到了骨肉分离的程度。

铁甲犀的前腿肉酥烂成丝,用筷子一碰就碎开了,每一根肉丝上都裹着酱红色的汤汁。

变异鹿肉比犀牛肉更嫩,炖到最后成了一种介于固体和液体之间的果冻状胶质,抖一抖会颤。

汤底已经熬成了深棕色,表面浮着一层亮晶晶的油花。

林晚宁翻遍厨房,找到了疤子刘留下的半袋黑面包。

这东西保质期极长,硬得能砸死人,是c区底层配给的标准主食。

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