【刀工：精通级】

【火候：精通级】

【调味：精通级】

【营养搭配：精通级】

【厨房管理：精通级初段】

【餐厅经营：入门级】

数据非常中肯，那个入门级的餐厅经营，说明他除了做菜，别的都不太行。

除了技能，系统还特意锁定了商铺自带的采购周转资金，这笔钱只能用于日常进货和水电开销，无法提现。

他顺势点开菜品列表。

十几年颠勺下来，他接触过的菜系和菜品起码有上百道。

但真正被系统认定为“掌握”的，只有三十二道。

包含番茄炒蛋、青椒肉丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、红烧肉等十四道精通级菜品，以及十八道入门级菜品。

不过，看到列表最下方那行字时，他眉头挑了一下。

【李家烧肉：精通级巅峰。熟练度99%，满足特定条件后可晋升宗师级。】

果然，家传的手艺没白练。

开店的硬条件已经齐了，接下来就是落实。

李远起身，推开半透明的后厨门。

进厨房的第一件事，就是下意识看操作台干不干净，灶能不能正常用。

四眼猛火灶，商用双开门冷藏冷冻柜，顶部宽大的静音排烟罩。

台面全是不锈钢材质，连边缘都打磨的很光滑。

他走到水池边，甚至看到了一台揭盖式商用洗碗机。

燃气正常。

水电正常。

下水管道通畅。

硬件没得挑，这店随时能开火。

确认完内部，李远锁好店门，开始沿着建民街往外逛。

饭店开在哪，卖什么，得看周围有什么人。

出门往左，是一片有些年头的生活居民小区，门口坐着几个纳凉的老人。

往右过个红绿灯，就是两栋三十多层的写字楼，楼下还挂着几家中介的招租广告。

更远一点的街角，一大片区域被蓝色铁皮围挡围住，是个在建的大型工地。

正好赶上晚饭点，写字楼里涌出挂着工牌的白领，工地方向也有成群结队的工人结伴走出来。

人不少。

李远站在路口，看着街边两家面馆里已经坐满了人，心里大概有了数。

二十四小时。

三十份家常热饭。

如果坐在店里等客上门，这种新开业没有名气的小店，第一天大概率得挂零。

他想起了最近刷短视频，经常看到有人开着小三轮，拉着几个大保温桶在建筑工地外头卖盒饭。

这种形式出餐快，受众明确，只要分量足、味道过关，生意就好做。

他脑子里飞快算了一笔账。

大锅菜的火候他熟的很，那十几道精通级的家常菜正好派上用场。

既然要干，就不能只准备三十份，一旦遇到几个饭量大的，或者被路过的人顺手买走，这点量根本不够卖。

六十份。

按照六十份盒饭的食材规模备货，明天中午去工地或者写字楼楼下打个促销的招牌试营业。

先把三十份的任务奖励拿下来再说。

只要过了这第一关，手里有了本钱，接下来的事就好办了。

李远摸出手机，打开备忘录，站在路灯下飞快的敲下一连串字。

“猪肉十斤、青椒五斤、西红柿十斤、鸡蛋两盘、长粒香大米三十斤……”