玻璃门被推得叮当乱响。

写字楼里涌出来的白领们准时涌入，前厅不到十分钟就座无虚席。

“刘姐，来两碗肉丝炒面，一碗打卤面！”

“门口小黑板上写的酸汤酥肉是什么？给我来一份尝尝！”

“我也要一份酸汤！”

点单声此起彼伏。

后厨里，大山手中的菜刀在砧板上剁得飞起，“笃笃笃”的声音密不透风。

青红椒丝、豆芽菜和焯好水的老坛酸菜源源不断的送上配菜架。

李远站在双灶前，两口铁锅同时开火。

蓝色的火苗裹住锅底。

左手抓锅翻勺颠炒，右手铁勺飞舞，酱香浓郁的肉丝炒面与红亮的打卤面接连送出窗口。

紧接着，舀入滚开的原味骨汤，酸菜下锅猛火爆滚，酥肉滑入，点醋勾芡。

不到两分钟，一碗冒着滚烫热气的酸汤酥肉稳稳出锅。

王秀兰没有去前厅添乱，也没有去后厨插手。

她安安静静的坐在后排靠墙的长条椅上，目光落在满屋子的食客身上。

旁边一桌坐着两个穿着衬衫打着领带的小伙子。

刚端上来的酸汤酥肉冒着热气，其中一人舀了一勺送进嘴里，立刻瞪圆了眼睛。

“我靠，这汤开胃啊！”

他连喝了三大口，又夹了块浸透汤汁的酥肉塞进嘴里，一边嚼一边冲同伴比划：“酸辣适中，骨汤味儿还特别厚，配炒面简直绝了！”

两个年轻人吃得满头大汗，额前碎发被汗水浸湿，手里的筷子却一刻没停，碗底见了个精光。

王秀兰看着满屋子客人狼吞虎咽的模样，嘴角忍不住往上扬，眼角的皱纹里全是由衷的骄傲与欣慰。

下午两点，午高峰终于平稳度过。

前厅的喧嚣渐渐退去，门外不再有排队的顾客。

刘姐整个人瘫坐在靠窗的软椅上，脱掉防滑平底鞋，伸手轻轻揉着酸痛的小腿肚。

“今天这酸汤卖得是真快，三十份不到一点半就光了。”刘姐吐了口气笑道。

“辛苦了刘姐，先歇会儿。”

李远从后厨掀帘出来，手里端着一个大托盘。

托盘里放着两盘专门为王秀兰炒的清淡小菜：一盘清炒鲜嫩的小白菜，绿油油的泛着清亮的光泽；一盘清炖豆腐干丝，汤清见底，只点了少许香油。

此外还有四碗白米饭和一大盆留给员工的红烧肉块。

“大山叔，婷婷，吃饭了。”

几个人围坐在中间的方桌旁，气氛轻松融洽。

大山夹了一大块五花肉扒了口米饭，刘姐喝着李远特意留的一小碗酸汤，说笑着刚才中午某个熟客吃急了呛到鼻子的趣事。

王秀兰吃着儿子特意为自己炒的清淡菜，心里格外熨帖。

她放下筷子，看着李远，轻声叮嘱道：“远子，生意再忙，一日三餐也得按时吃。后厨火气大，平时多喝水，别仗着年轻就不把身体当回事。”

李远扒着饭，笑着点头：“放心吧妈，店里人手齐着呢，累不着我。”

“行，看到你这边顺顺当当的，我也踏实了。”

王秀兰抽了张纸巾擦了擦嘴，语气平静的说道：“吃完这顿饭，我下午就去车站买票回老家，家里那几只鸡还得喂呢。”

李远手里的筷子顿了顿。