中午十二点活动准时截止,洛承统计数据,一上午足足送出上千份免费套餐。
门店外依旧排着长龙,可免费活动已经结束,洛承安排门店休息半小时整理物资,下午正式营业,推出全天半价福利,决心把麦当当的口碑彻底做透。
很多观望的人都暗自盘算,上午免费赠送上千份餐食,洛承今天铁定要亏本。
可下午开门之后,排队热潮丝毫没有减退,这次顾客全部自费消费。
为分流人群,洛承临时调整消费规则:原价点餐的顾客可以进店堂食,半价套餐仅支持打包带走。
即便如此,也挡不住年轻人打卡的热情,带异性朋友来店里用餐,在当年是极有面子的一件事。
但店内客流量饱和,定下硬性规则:每桌顾客用餐时长上限一小时,时间到必须主动让出座位。
洛承当初也没料到,新式快餐能收获这么高的人气,好在他提前预留了多处备选门店,等这家试点门店运营成熟,其余分店就能同步开业。
这份便利条件,也是他当初免费开办高考辅导班,和相关部门协商换来的。
麦当当一炮走红之后,整个北京餐饮行业都被震动,不少同行眼红门店的盈利速度。
其实门店火爆的景象,也被上层领导看在眼里,当初不少高层只是想观察洛承这次创业试点的实际效果,没想到火爆程度远超所有人预估,成功吸引了更高层级人物的关注。
这场由快餐店掀起的商业热潮,带来的连锁反应,连洛承自己都始料未及。
他原本只觉得自己只是时代浪潮里不起眼的一滴水,却没想到这滴水,直接掀起了覆盖全城的巨大风浪。
麦当当爆火的经营场面,让所有关注这件事的人大跌眼镜,就连负责统筹经济发展的高层领导,也被洛承这套经营模式震撼到。
大家第一次直观意识到,个体私营经济拥有极强的活力与发展潜力,只要放宽相关管控政策,整个国家的市场经济都会被全面盘活,民众的生产积极性会大幅提升。
得益于麦当当带来的示范效应,门店的名气一天比一天响亮,从早到晚店内座无虚席,同步开业的几家分店生意同样爆满。
几家分店的负责人,全都是洛承精挑细选的心腹骨干,吴家兄弟姐妹也成为门店运营团队里不可或缺的力量。
除此之外,不少基层店员凭借出色的工作能力崭露头角,得到提拔重用,洛承看人用人的眼光向来精准。
能在麦当当上班,薪资待遇远超同期国营店铺,所有员工都干劲十足。
洛承制定的整套服务理念,和国营商店高高在上、敷衍待客的营业员形成鲜明对比:全员笑脸迎客,让每位顾客都能感受到贴心周到的服务。
门店还会定期推出全新套餐、特色新品,持续吸引顾客反复到店,更新迭代的速度是其他餐馆完全比不上的。
最突出的优势就是极速出餐,这套西式快餐模式引来无数同行模仿,可没人能复刻洛承的完整体系。
干净明亮的店面环境、标准化服务流程、独家餐食配方,每一项门槛都很难跨越。
麦当当的餐品算不上世间顶级美味,但胜在独一无二,是整个北京城独一份的特色餐饮。
高考结束没多久,首家麦当当落地,春节前夕,北京各个核心地段已经铺开四五家分店,每家门店客流络绎不绝,这般盛况彻底震惊了各界人士。
上层内部为此展开激烈讨论,不少人质疑洛承开店算不算投机倒把、触碰政策红线。
可当洛承主动按时足额上缴高额税收,完整财务报表送到领导面前时,所有人都无比震惊。
谁也想不到,仅仅几家小型快餐店,单月缴纳的税金数额就高得惊人。
仅仅几家门店就能创造这么可观的税收,如果全国餐饮从业者都能拥有同等经营活力,哪怕只有十分之一的商户达到这个规模,国内餐饮行业都会迎来爆发式增长。
这还只是单一餐饮行业展现出的潜力,其他行业同理可证。
洛承交出的这份亮眼经营答卷,让高层内部产生激烈讨论,虽然暂时没有出台最终改革政策,但所有人都能清晰察觉到,时代变革的脚步越来越近。
麦当当大火之后,洛承瞬间成为全城焦点,各行各业都在打探这家连锁快餐店背后的投资人是谁。
没多久,一个所有人都熟悉的名字浮出水面——洛承。
不久前刚拿下全市高考状元,如今又靠着新式快餐名震北京,这次他带来的影响力,早已超越当初高考夺魁的热度。
众人也终于明白,当初洛承放弃清华、北大两所顶尖学府,选择限制更少的北京外国语大学,根本不是在意一纸文凭,参加高考、拿下状元,从头到尾都另有谋划。
单凭几家连锁快餐店,就能做出这般规模,绝大多数在校大学生根本没有这份商业眼光和执行能力。