“想拿回那根车轴木，便用新磨架的做法交换。”

“车轴木不要了，双倍定钱既已赔付，这笔买卖到此为止。”

沈棠让小荷收好赔来的钱，又查看周铁山带回的契纸。

“何家若继续收硬木，魏老汉的车便先用铁匠铺旧料接轴，能走便行，不能走就按租契赔车。”

魏老汉没料到她真肯放弃那根老榆木，攥着契纸追问。

“何家摆明是冲着磨架来的，咱们不拿回木头，他们会不会把附近能用的木料全买净？”

“他买木料要花银子，也要占仓地，磨架却不只一种木头能做，何家愿意买便让他买。”

周铁山把一截拼接好的旧轴放到地上。

“这根能让牛车先走，耐不耐用得跑过一趟才知道，至于磨架，何家就算拆开看，也未必知道木销该留多松。”

“做法不用藏。”

沈棠把昨夜的草图递给他。

“你重新画一份能看懂的，写清木料尺寸与试用损耗，愿意做的人向你交一笔教工钱，唐家每副只收半成改样钱。”

周铁山接过草图，许久没有翻页。

“你花钱试出来的东西，就这么让别人做？”

“何家已经盯上磨架，藏着只会让他继续买木料堵铁匠，公开卖做法，周边木匠都能接活，他堵不住每一家。”

“若有人照图做完，转头替何家磨豆呢？”

“磨盘多了，何家手里的豆粮才有地方磨，他若全留着不用，银子便压在仓里，他若磨成豆面出售，镇上的豆面价便会降，唐家也能买。”

何富贵站在街对面听完，抬手让伙计停了收豆铜锣。

“沈东家打算靠一张图，把何家收来的豆子也变成你的货源？”

“何家出钱收粮，木匠出力做磨，谁磨出的豆面便卖给谁，唐家只买价钱与成色合适的货。”

“你就不怕何家一斤也不卖给你？”

“北州不只何家吃豆面，货磨出来总要卖，何管事愿意日日守着仓门，我也拦不住。”

何富贵将刚磨好的那袋豆面交给伙计，没有再提换图，只把今日收来的粮车全数拉走。

第五日试供开灶前，唐家后院已经有三副脚踏磨架轮换使用，其中一副属于周铁山，一副由梁木匠照图制作，最后一副则是东村几户农家合钱订下的。

农户用自家磨架处理豆粮，可以把豆面卖给唐家，也可以只交磨工钱后带走，何家的高价收货因此少了不少整袋净豆。

公灶前，曲管事没有立即敲开灶铜锣，而是叫人抬来四只大筐。

“前四日的记录已经核完，唐家坏货六份，其中五份出在第一日火候，另有一份为封袋破损，姚记坏货五份，三份夹生，两份路上开裂。”

姚茂生听完数字，先看向今日备好的面盆。

“第五日照旧各做十份，做完便定供货？”

“原本是这样，不过昨夜北边驿道来了急令，旧亭往后的三处驿站要添一批耐储干粮，今日不再各做十份。”

曲管事掀开大筐上的布，每只筐内都放着二十枚领货木牌。

“姚记与唐家各做六十份，午时以前交货，送往三处驿站，破损与口味分别记票，谁能按时做足，驿所才与谁谈整月供货。”

刘二顺看着唐家带来的豆面，立刻算出缺口。

“咱们只按十二份备料，多出的豆面还在客栈，来回运一趟便要耽误开灶。”

蒋春娘已经开始清点公灶旁的余柴。

“六十份至少要分六炉，只有我和二顺，午时以前未必赶得完。”

姚茂生也没有占到便宜，姚记只带了一盆白面，两个老师傅虽在，临时取料同样需要车马。

“曲管事昨日为何不说？”

“急令今早才送到，我也没有提前备袋，两家若都做不成，这批货便去北州城采购，宁边驿所仍照前四日记录定原来的三百份。”

“既然不影响原供货，这六十份又在试什么？”

沈棠翻看三处驿站的木牌，发现每处所需分量相同。

“试谁能接急单，也试谁有办法临时调人调料，往后边地起风雪，驿粮不会每次都提前五日来问。”

曲管事将计时用的线香插进灰坛。

“开灶以后不许从对方手里买成饼，面与柴可以自行调度，外援也能用，不过所有成本都得报清。”

铜锣落下，沈棠没有让蒋春娘立刻和面，先把六十份拆成三批。

“刘二顺回唐家取现成豆面与双层布袋，路上去东村磨架处再买两斗细粉，按昨日挂牌价现结。”

“东村的豆面粗，做饼容易开裂。”

“让他们只送过细筛的粉，粗粉留给自家，唐家多付一道筛工钱。”

刘二顺赶车离开后，沈棠又叫小荷去找唐九娘。