“政策允许你做六十斤，却不允许你把周家大院变成没人管的作坊。”

回村后，沈春禾用旧木板将偏屋门前隔出一条窄道，又在入口挂了登记纸。

何桂芝看着木板直摇头。

“我来干活还得写进门时辰，出去上趟茅房是不是也要记？”

“进生产区记一次，中途出去不用重复写，外人进来要说明找谁。”

田小芹抱来六张裁好的纸签。

“坛子也照你说的编号，从一写到六，谁负责哪只坛子？”

“原料来源写在前面，清洗由你负责，切片和切丝由桂芝姐负责，装坛时交换检查。”

何桂芝拿起一张纸签。

“封口谁来？”

“我封，你们两个人都在旁边看，封完各自按手印。”

“这么一来，一坛菜要过三个人的手，工钱又得多出一份。”

周砚川正在给木架加横梁，听见后转过身。

“步骤多了，货价没有变，最后还能剩多少？”

沈春禾拿出核过的成本纸。

“这一批利润会少，返工一次的损失却比增加的人工高，等流程熟了，工时能省下来。”

“若每个人都只管一道，出了问题会不会互相推？”

“每坛都有经手人，前一道交给后一道时，当面确认，接过去便不能再说没看见。”

何桂芝把围裙系紧。

“成，今日先做给你看，谁偷懒，谁自己认。”

院门被推开，赵翠兰提着一只木桶进来。

“听说你们缺人，我来搭把手，都是周家人，总不能让外人挣了钱，我在旁边看着。”

田小芹指了指入口。

“先登记，写名字和进来的时辰。”

赵翠兰把木桶往地上一放。

“我进自家院子，还要让你管？”

“生活区没人拦你，这块木板里面是生产区，供销社要求登记。”

“你识了几天字，倒学会给我立规矩了。”

沈春禾从偏屋出来。

“想帮工可以，先洗空坛，洗净后放到木架上晾干。”

“别人切菜，我刷坛子，你故意拿脏活打发我？”

“新进的人都从清洗开始，你若不愿意，现在可以回去。”

赵翠兰看了一眼装着萝卜的竹筐。

“我洗便洗，工钱怎么算？”

“验收合格的空坛按只计钱，碰坏照价赔。”

“几只破坛子还能值多少钱，你也真敢让我赔。”

“坛子是供销社买的，有收据，价钱写在登记纸后面。”

赵翠兰拿起刷子，蹲到最外侧水盆旁。

“我干完这一回，下一回总能让我配盐吧？”

“清洗合格后学切菜，切菜合格再学装坛，配料暂时由我负责。”

“你怕我学会了抢你生意？”

何桂芝从筐里取出萝卜。

“你连坛底的旧油都没刷掉，先别惦记配料。”

赵翠兰低头看了一眼，拿刷子在坛底蹭了几下。

“刷得再净，装进去也是咸菜，招待所的人还能趴到坛底看？”

田小芹将坛子接过去，指着里面的油花。