陈廷辉也错愕了一下，似乎按照正常的程序，进入一个市场时，企业会委托当地机构进行市场调查；特别是美国人和亚洲人不同，不喜欢吃热食，特别是滚烫的方便面。
据说，前世日清进入美国市场时，便斥资了二十万美元去做详细的市场调查。
“不用，那样浪费时间和金钱！即食面这个东西，欧美的需求可能没有那么庞大，但绝非没有市场，更何况杯面这个产品，他是可以作为应急食物，例如写字楼加班，还有消防员抢险.....所以市场不用担心，这个风险我承担。”
“好的”
只要产品一旦生产出，陈廷辉都已经想到如何营销了——不错，正是给抢险的消防员，送上一杯杯热腾腾的方便面。
用真实的环境，来做最好的营销广告。
两人离开后，陈廷辉考虑‘五十万美金’的美国建方便面工厂的事情来。
在他的计划里，玩具盈利是要最大程度流入航运中，像公仔面、Travelpro行李箱、大家乐快餐的投资，要充分利用银行的贷款。
只是公仔面还有150万的贷款及相关的利息，很难再抵押获得贷款；自身账户上也就60多万港币的流动资金，相当于10万美元出头。
这些投资未必马上需要支出，但10万美元出头显然是远远不够的。
很快，陈廷辉想到一个方案！
Travelpro行李箱去年赚取100万港币多，基本覆盖了贷款，虽然今年又将这一笔钱进行了再投资，但企业的资产提高了，更重要的是Travelpro行李箱的订单扩大了一倍不止。
基于此，争取以此为抵押，再向东亚银行获得一笔至少180万港币的贷款，即30万美元。
当然考虑到现在的银行挤提危机还在，这笔贷款可以分批拨出，甚至等4月份银行挤提结束后再谈。
NICE！
解决这个难题后，陈廷辉露出笑容。
梦工厂娱乐今年的利润，90%可以流入航运，剩下的10%则购买工业大厦及工厂扩大规模。
.......
这天，陈廷辉来到九龙，视察‘大家乐快餐’的开店进展。
在尖沙咀的弥敦道上，大家乐快餐开设了一家一千平方尺出头的‘旗舰店’，这里租金更贵15港币每平方尺每月。
尖沙咀的商铺最贵租金，更是可以高达30~50港币每平方每月，比中环还要贵一些；因为这边是旅游区，外国游客乘坐游轮便会停靠在九龙仓码头。
所以弥敦道的这家大家乐快餐，定位的便是‘游客为主’，西餐档口面积也稍大。
“陈生，这家门店要是晚租一个月，可能租金还能下跌一些！”曹振隆在门口对陈廷辉说道。
“喔？”
曹振隆解释道：“这不是银行挤提发生，不少人都在传，香港出现不少烂尾楼，恐怕要拖累房地产。不说远的，弥敦道那边都有一个工地，一个工人都没有了！”
陈廷辉点点头，谁说香港没有烂尾楼的，这一波香港就有好像800个烂尾楼，当然地盘有大有小，一些楼可能就十几个单元。
据他所了解，仅粤东信托银行的旗下就有100多个烂尾楼。
“不急，一年房租贵不怕什么，接下来租金会回落的。”
大家乐快餐是他比较省心的事业，餐饮行业回本快，哪怕年初借贷扩张，上半年基本就能还清，说不定还有富裕。
与此同时，七家门店一起赚钱，很快又可以将资金拿去抄底商铺。
走进尖沙咀的旗舰店，这里还没有开业，但已经基本筹备好了，即将开业。
统一的桌椅布局、统一的菜单价目，还有员工统一的服装，‘连锁品牌’这个词在香港，也因为‘大家乐快餐’而成为商业一种模式。
“厨师和员工正在培训，且管理层和核心员工都是从对面调过来的！”负责门市的孙远铭，认真的汇报道。
他来到大家乐快餐，真是重新颠覆了对餐饮的认识，老板最常说的一句话——大家乐餐饮是餐饮，但也是企业。
以企业的方式来管理大家乐，以餐饮的方式来呈现大家乐。
陈廷辉找了一张空桌子坐下，随后示意曹振隆、孙远铭坐下。
“今天视察了九龙的中央厨房、尖沙咀旗舰门店，各方面我都是很满意的，毕竟‘中式快餐模式’摆在那里。不过我一直觉得，我们的采购部门程序不合理，需要改进一下！”
曹振隆马上说道：“陈生是担心采购人员贪墨，最近我和孙经理也在调查采购部门！”
虽然听到这样的事，也有些不愉快，但陈廷辉知道这事轮不到他去管，毕竟他只管‘管理层’，不管虾兵蟹将。
陈廷辉摆摆手，说道：“那不是我考虑的事情，我只说程序！采购部门需要一些改革，需要用制度与分权。一，职责分离：把‘选谁供货、定什么价、下多少单、付多少钱’这四件事拆给不同的人或岗位，避免一个人从头到尾全包。二，大宗采购，需要集体决策......三，定期轮岗....四，与供应商签署廉洁合约.....”
随着大家乐快餐的发展，采购部门还真是一个油水丰富的部门，是人处在那个位置都会有想法。
所以想要预防贪污，就得在制度下手，‘分权、透明’是最好的办法。
曹振隆、孙远铭连忙用纸和笔记录下来，他们都怀疑老板从采购单上发现端倪，更加觉得自家老板是一个极其不好蒙蔽的贤明君主。
最后，陈廷辉总结道：“这个改革措施尽快以书面形式呈现在公司，并实施下去。”
“明白”
其实还有一些问题，但陈廷辉打算一一解决。
他去美国也会顺道考察麦当劳、肯德基，关注其新闻，愿意花费一点时间——取长补短。