于是，根据方冬乔的要求，方夏瑶先把猪下水的杂质给撕掉。

然后用葱白，白酒，醋加食盐搓洗猪下水。

再用清水将之清洗干净，接着便将猪下水弄出水，放在大桶的水里将猪下水的异味出掉。

如此清洗之后，方夏瑶将猪下水切成块状，加入大葱跟生姜，放入大汤锅中开始清炖。

方冬乔帮不上什么忙，只能在厨房里帮着看看火。

烧得差不多了，有热气从锅盖上冒腾了出来。

方夏瑶揭开了锅盖，听从方冬乔的提议，加入陈皮和八角，盖了锅继续烧着。

等到猪下水完全熟了，方冬乔又让方夏瑶放入辣椒跟味精，但是这个时候方夏瑶难住了。

“乔儿，什么辣椒跟味精？花椒跟胡椒倒是有的，辣椒没有的，至于味精，姐姐听都没听说过。”

“哦，可能乔儿做梦的时候没记清楚，辣椒可能就是姐姐说的胡椒吧，放点胡椒粉就行了。至于味精，乔儿记得就是可以提鲜的调料。至于名称，可能乔儿没记清楚吧。”

方冬乔随便找了一个理由搪塞着。

“姐姐知道乔儿说的是什么，可不就是鲜粉嘛。”

“鲜粉？”

“嗯，是苏记的祖先研制出来的调料，放入之后可以让各道菜肴都鲜美无比，味道上佳。不过这鲜粉可不便宜，就这么小小的一瓶，要一两银子呢。”

方夏瑶利落地方了胡椒粉之后，小心翼翼地倒了点鲜粉入汤水里。

“幸好大伯母不在，要是大伯母在家的话，姐姐可不敢随意用了这鲜粉。”方夏瑶小声地说着。

方冬乔拿过鲜粉的瓶子，倒了一点粉末到手上，闻了闻。

就这东西，不过是区区鱼粉而已，就要一两银子。

方冬乔佩服古人的智慧的同时，不得不感慨，果真是无商不奸啊。

“乔儿，可别浪费了这精贵的物件。”