2008年的国庆黄金周，伴隨著北京奥运会圆满落幕的余热。

全国人民的旅游热情空前高涨。

而上海作为国际大都市，自然是无数外地游客的首选。

这几天，街上的外地口音明显多了起来，连空气里都飘著一股子“要大干一场”的钞票味儿。

但开心大排档的后厨里，气氛却有些发紧。

陈有云坐在摺叠椅上，左臂依旧吊著厚厚的白纱布。

他看著面前白板上阿成列出的“国庆备货清单”，眉头微微皱成了一个川字。

“云哥，这单子真不能再加了。”阿成用脖子上的毛巾胡乱擦了把脸上的汗，语气里既兴奋又愁苦，“按照咱们现在的名气，国庆这七天，客流量起码得翻三倍。但咱们后厨满打满算也就那几个灶眼。你现在手受了伤，连铁锅都端不起来，光靠我和良哥，就算把膀子抡冒烟了，一天顶天了也就能出八百份菜。到时候外面的客人排队等急了骂娘，咱们这刚立起来的招牌搞不好得砸。”

陈有云没吱声，没受伤的右手在桌面上有一搭没一搭地敲著。

阿成说的是大实话，没掺半点水分。

大排档现在的產能已经摸到了天花板，新店面的筹备最快也得等下个月总决赛打完之后才能落地。

难道放著国庆这波滔天的富贵不赚？

更重要的还是开心大排档走向全国的宣传意义。

这不是他陈有云的性格。

既然自己的锅不够大，装不下这么多客人，那就索性换个吃法。

“王哥。”陈有云突然停下手里的动作，抬头喊了一声正在柜檯后头算帐的王胖子。

“哎，有云，咋了？”王胖子赶紧跑过来。

“晚上十点半咱们提前打烊。你受个累，把排档门口那片空地清出来，摆上两张大圆桌，整几个下酒的硬菜。”陈有云吩咐道，“然后你去街上跑一趟，给几个人带个话。”

“请谁啊这大半夜的？”

“做排骨年糕的老李、隔壁街炸大鸡腿的胖婶，还有弄堂口那个卖生煎包的哑巴大叔。另外，把街上稍微有点名气、手艺过得去的本地小吃摊主，全给我请过来。就说晚上十点半，我陈有云摆酒请客，有要紧事商量。”

王胖子一愣，满脸的不解：“云哥，咱们自己都忙得脚打后脑勺了，请这帮人干嘛？平时大家各做各的买卖，为了抢个过路的散客，我还跟其中几个人红过脸呢。这帮人平时看咱们生意好，眼珠子都泛酸。”

“让你去你就去，哪来那么多废话。”陈有云笑著说道，“告诉他们这是一次宣传的机会。爱来不来，不来別后悔。”

王胖子虽然一肚子纳闷，但还是老老实实地去街上挨个传话了。

晚上十点半，开心大排档提前掛上了“今日售罄”的木牌子。

门口的空地上拼起了大圆桌，桌上摆满了阿良精心炒制的炒菜。

旁边还摞著两箱冰镇的啤酒，透著股凉丝丝的水汽。

然而，时间一分一秒地过去，直到十一点过五分。

桌子旁还是空荡荡的，连个鬼影子都没见著。

“这帮给脸不要脸的老帮菜！”王胖子气得一把將手里的抹布摔在地上，破口大骂，“我下午一家一家去请的，好声好气地叫叔叫婶，他们满嘴答应得好好的。现在倒好，集体放咱们鸽子！真以为咱们开心大排档求著他们一块儿玩呢？”

陈有云坐在主位上，单手拿著开瓶器“砰”地起开一瓶啤酒，仰头灌了一口。

他太了解这帮在街头討生活的小商贩了。

他们防备心极重，谁也不信。

这几个月，开心大排档异军突起，风头早就盖过了彭浦夜市的所有老摊主。